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Wein Klimatisierung / Lagerung

 

Wein liegt im Keller lieber kühl

Weinkühlung 2

Jeder Weinkenner weiss, dass ein edler Tropfen nach der Flaschenabfüllung
seine Entwicklung noch nicht abgeschlossen hat.
Je nach Herkunft und Qualität kann es noch Jahre dauern, bis er dem
Geniesser alle Aromen offenbart, die ihm die Natur mitgegeben hat.
Um eine harmonische Reifung des Weins zu erreichen, ist es wichtig, ihn in
Dunkelheit, bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu lagern und
Fremdgerüche fernzuhalten.
Bedingungen, die in heutigen Kellern oft nur durch den Einsatz moderner
Kühltechnik erreicht werden.
Gewölbekeller-Frische mit gleichbleibenden Temperaturen und eine für den
Wein richtigen Lagerfeuchte lässt sich heute auf verschieden Art und Weise
simulieren.

 

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